La vie est dure sans confiture

Lifesaver-Hack

Ich am Einkaufen am Samstag vor Ladenschluss. Da wispert es aus der Früchteabteilung "Hallo, kauft mich den niemand?!". Lauter nicht mehr ganz so attraktive traurige Erdbeeren, die das Wochenende garantiert nicht überleben werden. Da ich ein empathischer Mensch bin, kauf ich diese roten Früchtchen mit dem Ziel, sie in Konfitüre weiterleben zu lassen. Freudestrahlend und das Gefühl gutes getan zu haben, dann zu Hause an die Arbeit. Doch was habe ich in meiner Euphorie vergessen?

Ihr dürft alle munter mitraten...

G E L I E R Z U C K E R

Na toll, wenn ich also nicht alle Erdbeeren essen möchte muss ein Plan B hin. Dank Internet, weiss ich jetzt das es ein natürliches Geliermittel gibt. Äpfel, das darin enthaltene Pektin, ist das Zaubermittel. Da ich aber keine Apfel-Erdbeerkonfiture möchte, hau ich in meiner Faulheit (oder Genialität) einfach zwei ganze Apfelhälften in den Topf zu den Erdbeeren und dem handelsüblichen Feinzucker. Ein Päckchen Zitronensäure dazu und aufkochen. Warten...

Nach guten 10 Minuten Wartezeit bin ich sehr erstaunt, das die ganze Sache wunderbar geliert hat. Da meine Grosse eine Fruchtstückchen-Phobie hat, pürier ich die ganze Sache  und befüll die leeren Gläschen, et voilà..."gesunde" Marmelade ohne Zusatzstoffe. Das ist für mich eine absolute Befreiung, was Konfiture kochen anbelangt. Meist hatte ich keinen Gelierzucker oder zu wenig oder dann zuviel und keine Lust! Ich lege es euch ans Herz es zu probieren, es fägt!

Hier noch ein Link, welche Früchte gut gelieren und welche nicht.

Erdbeer Marmelade 
ohne Gelierzucker

750 gr. klein geschnittene Erdbeeren

2 Apfelhälften mit Gehäuse, Kernen und Stiel

ca. 300 gr. Zucker (geht sicherlich auch weniger)

1 Päckchen Zitronensäure oder einfach Zitronensaft

Vanillezucker, wer mag

⇢ Die ganze Masse einkochen bis es geliert. Apfelhälften entfernen. Nach Belieben pürieren. Einfüllen und abkühlen lassen.

En Guete

Eure Fabienne

Raus an die Sonne!

Meine Lieben, ich kann es kaum erwarten bis die Sommersprossen-Saison wieder anfängt.
Raus an den See!

Aus aktuellem Anlass, wer noch kein Sonnensegel hat für sein eigen Schiffchen oder auch für den Garten oder Balkonien. Ich kenne Jemanden, der macht tolle massgeschneiderte Sonnensegel aus wunderbarem Stoff für schönstes Sonnenwetter!  

Meldet euch doch einfach bei mir.
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fabienneskleinkram@gmail.com

Eure Fabienne

nie zu klein ein Gärtner zu sein...

Ein Garten ist nie fertig gestaltet, immer nimmt er andere Formen an als gedacht und geplant. Das ist wie ein kleiner Zen-Garten und es hat halt schon was Meditatives. Aus einem kleinen Samen werden kleine Wunder!


Sodeli, genug gephilosophiert...

Meine Töchter sind seit gestern stolze Besitzerinnen eines holzigen Pflanzgefässes. Diese wurden gestern mit liebe bestückt. Darf ich vorstellen, meine kleine Gärtnerin hat sich für Thymian und "Vergissmeinnicht" entschieden. Ein Plätzchen ist noch leer und da gesellt sich dann, nach einer hoffentlich erfolgreichen Anzucht, noch eine Gurkenpflanze dazu.


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Jetzt zu meiner grossen Gärtnerin, welche sich für Zitronenmelisse und eine violette kleine Glockenblume (Campanula) entschieden hat. Auch neben denen ist noch ein Fleckchen Erde frei und da kann sich dann noch eine gelbe Strauchtomate wohl fühlen. Da es für diese Keimlinge noch ein bisschen frisch ist nachts, wohnen sie momentan zur Untermiete bei uns am sonnigen Küchenfenster. Dort werden sie dann hoffentlich gross und stark. Ich erinnere mich gerne an den Monster-Tomatenstrauch vom letzten Jahr, der uns auch viele süsse Tomätchen beschert hat. Nun sind wir voller Hoffnung auf Sonnenschein und ab und an ein bisschen Regen, damit alles zu unserer Zufriedenheit gedeihen kann.



Ich werde euch auf dem Laufenden halten, wie immer und verabschiede mich. Bis dann!

Eure Fabienne

vieleviele bunte Blumen

🌸 🌺 🌸

Ich konnts nicht lassen und war schon einige Blümelein für den Garten kaufen. Eigentlich wollte ich Farbton rot und rosa einhalten, jedoch haben sich meine Töchter verselbständigt und die Blumen in Eigenregie in den Wagen gepackt. Ade Farbkonzept, hallo Lieblingsblumen. In allen Farben von meinen lieben Zwei. Beim Einpflanzen haben sie dann sehr fleissig geholfen, nur das Beste für ihre Pflänzchen.

Alle Jahre wieder kommt dann die Frage nach einem eigenen Beet. Mit einem solchen kann ich nicht dienen. Aber als meine Lieben auf Blumenjagd waren habe ich  mich schlauerweise nach grossen Holzkisten umgesehen und dabei die Auserwählte gefunden.
Nächste Woche hoffe ich noch auf Frühlingswetter und dann wird die Kiste gekauft und bestückt...mit was?

Meine Mädels haben schon viele Ideen in ihren Köpfchen, die werden aber noch nicht verraten...

Eure Fabienne mit Mieze, welche sich auch noch schnell in Pose warf! Ganz der Profi.

🌸🌺🌸

Burgerlove

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in love with homemade burger

and fries

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eins zwei drei...fertig und lecker!

Täterää
Tarte tatä

Ich liebe einfache Dinge, mit wenig Schnickschnack. Vorallem beim Essen. Da habe ich diese kleine Köstlichkeit entdeckt, die mich mit ihrer schlichten Eleganz bestochen hat. Man braucht dazu nämlich wirklich nur wenige Dinge: Blätterteig, Äpfel und Caramel und 30 elend lange Minuten. Das gute an der Tarte, man soll sie noch warm essen, also keine Wartezeit mehr bis zum Genuss. Lust?



Rezept Tarte tatin👇


Schritt 1
25gr. Butter in Pfanne schmelzen, 75gr. Zucker hinzufügen und zu goldbraunem Caramel werden lassen. Tipp: Die Masse immer schön im Auge behalten, sie wird doch sehr schnell sehr dunkel.

Schritt 2
Je nach Grösse des Kücheleins ca. 4 Äpfel schälen und in viertel schneiden und mit bisschen Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3
Das Caramel in die runde Wähenform giessen, die Apfelviertel darauf verteilen und zum Schluss diese Geschichte zudecken mit dem Blätterteig. Nun, ab mit dieser hübschen Verführung in den Ofen.

200 Grad/30 minuten

Eine Sünde Wert und nichts für Diät-Gurus, Sorry!

Eure Fabienne 
⇢ die sich vorgenommen hat nach dieser Sünde joggen zu gehen, dann aber doch triftige Gründe fand, ebendies nicht zu tun🙈✌

Alten Kram loswerden

Ja, ich leb noch, der letzte Eintrag ist doch schon ein Weilchen her. Die Zeit rauscht vorüber, Weihnachten, Neujahr, kalte Wintertage, der närrische Ausnahmezustand und jetzt- voilà, spür ich den Frühling. 

Alle Jahre wieder hab ich zu dieser Zeit einen inneren Drang Sachen wegzuwerfen. Und da ich die letzten Tage in Stimmung war, habe ich die Regentage genutzt um alte Sachen auszumisten. Hier ein paar ultimative, durchlebte Tipps:

Tipp Nr. 1
Ausmisten OHNE Kinder (schont die Nerven)

Tipp Nr. 2
Alles muss raus, was man die letzten Jahre nicht mehr gebraucht hat (und ja, auch wenn es niedlich ist oder man es in tausend Jahren vielleicht, eventuell und unter Umständen wieder mal brauchen könnte). 

Tipp Nr. 3
Bevor man voller Euphorie alles in den Müllsack pfeffert, fragt doch mal eure Leute ringsum, ob die was brauchen könnten. Danke an dieser Stelle an ebendiese Leute.

Tipp Nr. 4
Nutzt Plattformen wie Facebook oder Ricardo oderoderoder, kost nix und wenn ihr Glück habt verdient ihr noch was dabei. Immer gut sind auch Flohmis oder Brockis, wer den Aufwand nicht scheut... 

Tipp Nr. 5
Wenn es dann wirklich niemand will, dann stellt es ein Tag vor der Müllabfuhr an die Strasse, mit dem berühmt berüchtigten Schildli "gratis zum mitnehmen". Man staunt, was da so über Nacht spurlos verschwindet.


Und ich finde wenn man all diese Phasen mit seinem alten Kram durchlebt hat fällt einem der Abschied auch nicht mehr so schwer. Ausmisten ist sehr befreiend und man hat wieder viel Platz...

...für neuen KleinKram😜

In diesem Sinne, tollen Frühlingsstart euch allen

Eure Fabienne mit nicht mehr so viel KleinKram