Ein echtes traditionelles Schweizerbrot aus unserer Sonnenstube, welches immer viel zu schnell verputzt ist. Gekauft ist es luftig und schön weich und perfekt zum "Schnitteli-Znacht". Gestern den Vorteig angesetzt und gerade mit den restlichen Zutaten den Teig fertig gemacht...
Gestern ist nun schon heute und das Brot wurde gebacken und schon zur Hälfte gegessen. Es war sehr lecker, nicht vergleichbar mit dem Gekauften, meines hatte einen salzigen Geschmack mit einer Note Olivenöl. War wohl ein Schuss zuviel Öl. Und ja, an der Form muss ich noch feilen. Nichtsdestotrotz ist es schon fast wieder weg und ich schon wieder an einem neuen Brot Projekt das sich "Bäckel" nennt. Wer kennt's?Eure Fabienne
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen